ihealthfile

GIDA ALERJİLERİ

gıda alerjileriGıda alerjileri son yıllarda artış gösteren ve üzerinde çok konuşulan bir sağlık problemidir. Şüpheli gıdanın alınmasını takiben oluşan ve vücudun bağışıklık sistemi tarafından düzenlenen reaksiyonları anlatmak için kullanılır. Bu anlamda “gıda” insanın yiyecek olarak kullandığı her tür maddeyi içerir. Ağızdan alınmakla beraber, sadece ilaç olarak kullanılan maddeler, tütün maddeleri ve kozmetikler bu tanım dışındadır. Bazı gıdalar sadece çiğ yenildiğinde reaksiyona neden olurlar, ancak gıdaların çoğu pişirildikten sonra da alerji yapma özelliklerini yitirmezler. Çapraz reaksiyon, bir kişinin sadece gerçek alerjisi olan gıdaya değil, o gıdaya benzer diğer gıdalara da reaksiyon vermesidir. Örneğin fındık alerjisi olan kişilerde bademe de reaksiyon verme riski yüksektir.

Gıda alerjilerinin günümüzde görülme oranında son 10-20 yılda artış vardır. Ancak kendisinde gıda alerjisi olduğunu düşünenlerin sayısı gerçekten alerjisi olanlardan daha azdır. Bir toplumda gerçek gıda alerjisi olan kişilerin sayısı %3 civarındadır. Gıda alerjisi olan kişilerin diğer alerjik hastalıklara yakalanma riski daha yüksektir. Örneğin astım riski 4 kat, atopik dermatit (egzema) 2.4 kat ve saman nezlesi riski yaklaşık 3.6 kat daha fazladır. Gıda alerjisi bulunan astımlı kişilerde şiddetli astım atağı ve astımdan ölüm riskleri de daha yüksektir.

Gıda Alerjisi Risk Faktörleri:

Anne ya da babasında veya kardeşinde gıda alerjisi, astım, saman nezlesi veya atopik dermatit öyküsü olması,

Kendisinde bir başka alerjik hastalığın bulunması-atopik dermatit veya astım gibi,

Ailede gıda alerjisi öyküsü

Gıda Alerjisi Reaksiyonları:

Anne ya da babasında veya kardeşinde gıda alerjisi, astım, saman nezlesi veya…

iHealthFile

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google Plus
  • Google

Yorumlarınız